Όταν αναφερόμαστε στη νοθεία του μελιού εννοούμε κατά κύριο λόγο την προσθήκη σε αυτό άλλων γλυκαντικών ουσιών (σακχάρων) των οποίων η τιμή στο εμπόριο υπολείπεται κατά πολύ αυτή του μελιού. Τα σάκχαρα που...
Μάθετε περισσότεραΗ Ελλάδα αποτελεί χώρα με ιδιαίτερα ανεπτυγμένη τη μελισσοκομία καταλαμβάνοντας μάλιστα την πρώτη θέση σε πυκνότητα μελισσοσμηνών στον Ευρωπαϊκό χώρο. Υπάρχει όμως πρόβλημα στην οργάνωση της αγοράς και την...
Μάθετε περισσότεραΜιλώντας για την αυθεντικότητα του μελιού αναφερόμαστε σε δυο θέματα. Το ένα αφορά τη γνησιότητα του μελιού ως προϊόν και συνδέεται με θέματα επεξεργασίας ή και νοθείας αυτού, κυρίως μέσω της προσθήκης...
Μάθετε περισσότερα